奄美の伝統発酵飲料「ミキ作り」ワークショップ



昔は必ず家にあるイメージだった奄美の伝統発酵飲料「ミキ」ですが、
最近、地元の方も日頃飲む方は少なくなっている気がします。

奄美のミキの主な材料は米とサツマイモ。一般的には、これに砂糖を加え、発酵させた飲み物です。

▼こちらは奄美大島で60年以上続く専門店の花田のミキです。

 

ミキは、腸内環境の改善や美容、免疫アップなどの効果もあるそうです。
以前こちらのブログでも紹介しています。

▼美容にも効果的!奄美で親しまれる「発酵飲料ミキ」
http://amami-aina.com/blog/archives/7246

 

そんなミキを自作で作るワークショップがあるのでご紹介します。
リトリートツアーの中でこちらのワークショップが開催されるのですが、
島在住の方も参加OKです!
「すずめのお宿」のキッチンをお借りしてミキ作りをするそうです。

【場所】
  〒894-0045 鹿児島県奄美市名瀬平松町 135番地2 F
  すずめのお宿
【開催日時】
3月6日(土)16時~
【参加費】
お一人様 \3,500-

お子様連れの方も大歓迎です。

自作したミキはまた買ったミキとは違う味わいなはずです♪

気になる方は是非「ミキ作りワークショップ」参加してみてはいかがですか♪

 

 

amami aina本店~奄美が生んだヨガウェア~
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